ساخت سردخانه هانتر کلد 09127361959 در بروجرد لرستان به مدیریت هانتر کلد در بروجرد لرستان آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران پیدا سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران پیدا دیده ایم. ساخت سردخانه هانتر کلد 09127361959 در بروجرد لرستان شرکت بنا فرآیند
اجرای سردخانه های تناژ بالا با بهترین متد اروپایی و مناسبترین هزینه منطبق با استانداردهای جهانی این شرکت دارای کلیه مجوزهای داخلی و خارجی و ایزوهای مربوط به ساخت و اجرای سردخانه می باشد ساخت سردخانه هوشمند سخنگو اولین بار در ایران طراحی و ساخت انواع سردخانه های سردخانه میوه جات سردخانه گوشت سردخانه مرغ سردخانه پزشکی سردخانه لبنیات سردخانه سبزیجات سردخانه بستنی به همراه کلیه خدمات و تعمیرات و ضمانت نامه ساخت سردخانه
هانتر کلد 09127361959 در بروجرد لرستان سردخانه
سردخانه فضای بسته و محصور شده ای است که دما و رطوبت آن به دقت و بصورت مستمر کنترل می شود و از آن جهت انجماد و نگهداری مواد مختلفی از جمله محصولات غذایی، گوشت، مرغ و ماهی، لبنیات، میوه و صیفی جات و همین طور تجهیزات الکترونیکی، پزشکی، شیمیایی و مواد دارویی استفاده می شود. در ساخت سردخانه و برای جلوگیری از هدررفت انرژی، تمام وجوه اتاقک سردخانه شامل دیوارها، سقف و کف آن می بایست عایق شود.
نوع و ضخامت عایق تأثیر بسیار مهمی در جلوگیری از اتلاف انرژی و افزایش عمر سیستم برودتی و در نتیجه پیشگیری از فساد و خرابی مواد نگهداری شده دارد. بسته به ابعاد سردخانه و میزان بارگیری آن و همین طور نوع و مدت زمان نگهداری محصول، ظرفیت برودتی سردخانه و به تبع آن توان کمپرسور، کندانسور و اواپراتور تغییر می کند.
سردخانه ها بر اساس سیکل تبرید تراکمی کار می کند و بسته به ظرفیت برودتی مورد نیاز می تواند از نوع فریونی، رک و یا آمونیاکی باشد.
از سردخانه بالای صفر معمولاً جهت نگهداری میوه و سبزیجات و یا نگهداری کوتاه مدت و توزیع گوشت، مرغ و ماهی استفاده می شود.
طراحی سردخانه برای طراحی سردخانه (Cold Room) باید مسائلی چون نوع محصول، شرایط مورد نیاز جهت نگهداری محصول از قبیل دما و رطوبت مناسب، حجم بارگیری، مدت زمان نگهداری، روش بارگیری، عمل آوری و تکنولوژی آن، روش نگهداری محصول، مسیر تردد وسایل حمل و نقل و استفاده از عناصر استاندارد ساختمانی چون پی ها، دیوارها، سقف ها و غیره را در نظر گرفت.
سردخانه هایی که ظرفیت بارگیری آن ها کمتر از 5000 تن باشد، معمولاً به صورت یک طبقه و سردخانه هایی که ظرفیت آن ها بیش از 5000 تن باشد، به صورت چند طبقه ای ساخته می شود. ولی به خاطر موقعیت محل، ممکن است حتی سردخانه به ظرفیت 3000 تن نیز در دو طبقه یا بیشتر ساخته شود.
در صورت استفاده از مصالح ساختمانی سنتی، طول و عرض اتاق ها (سالن ها) باید ضریبی از 6 متر باشد. در سردخانه های متوسط و بزرگ یک طبقه ای حداکثر عرض 24 متر پیشنهاد می شود. مربع مستطیل های ساختمانی (فاصله ستون ها) 12×6 متر یا 18×6 متر است. برای سردخانه ای با ظرفیت کمتر از 600 تن، پیشنهاد می شود از مربع مستطیل های ساختمانی 6×6 استفاده شود.
ارتفاع اتاق ها (فاصله بین کف تا زیر سقف) برای سردخانه های یک طبقه ای، بهتر است 6 متر یا بیشتر باشد. برای ظرفیت کمتر از 600 تن، 4/8 متر و حداقل 3/6 متر پیشنهاد می شود. در سردخانه های چند طبقه ای ارتفاع 4/8 الی 5/4 متر است.
سردخانه هایی که ظرفیت آن ها کمتر از 5000 تن باشد، معمولاً به صورت یک طبقه و سردخانه هایی که ظرفیت آن ها بیش از 5000 تن باشد، به صورت چند طبقه ای ساخته می شود. ولی به خاطر موقعیت محل، ممکن است حتی سردخانه به ظرفیت 3000 تن نیز در دو طبقه یا بیشتر ساخته شود. انواع سردخانه بر اساس نوع محصول نگهداری سردخانه های مخصوص صنایع گوشت
سردخانه های مخصوص صنایع گوشت، معمولاً در کنار کشتارگاه ها ساخته می شود و ظرفیت آن ها بر مبنای 80% کشتار هر شیفت است. ظرفیت اتاق های نگهداری گوشت منجمد معادل کشتار 60 شیفت و اتاق های نگهداری گوشت سرد معادل دو روز کشتار است. معمولاً کشتار هر شیفت کشتارگاه حدود 30 تا 50 تن است که در این حالت ظرفیت سردخانه 2000 تا 3000 تن می باشد.
پیشنهاد می شود در صورت کشتار شیفتی 30 تن، سردخانه یک طبقه و 50 تن، سردخانه چند طبقه ساخته شود.
در صورت نیاز منطقه ای، ظرفیت کشتار می توان کمتر از 30 تن نیز گرفت. برای نگهداری گوشت به صورت تازه باید سالن مجهز به ریل نقاله ای با چنگک باشد. حداقل ظرفیت اتاق ها بر حسب تن در شیفت، در جدول زیر آمده است. سردخانه های مخصوص صنایع لبنیاتی این سردخانه ها معمولاً در کنار کارخانه های تهیه شیر ساخته می شوند. معمولاً شیر با درجه حرارت 20 درجه سانتی گراد وارد شده و تا 2 درجه سانتی گراد سرد می شود.
در این نوع سردخانه ها، باید از اتاق های سرد مطابق با تولید و نوع مواد و تهیه سرشیر، خامه، ماست و غیره در نظر گرفته شود.
در سردخانه های لبنی در صورت استفاده از ظروف شیشه ای، حداکثر ارتفاع کالاچینی 1/5 متر و در صورتی که شیر و خامه و پنیر در ظروف پاکتی یا نایلونی بسته بندی شده باشند، در چیدن سنتی (استفاده از پالت) ارتفاع کالاچینی تا 2 متر و در صورت استفاده از باکس پالت، دو ردیف و یا حداکثر سه ردیف در نظر گرفته می شود.
سردخانه های مخصوص نگهداری میوه و سبزی علاوه بر سردخانه های عمومی، معمولاً در مناطق تولید میوه و یا مصرف کننده میوه، سردخانه مخصوص میوه و سبزی ساخته می شود. در چنین سردخانه هایی معمولاً اتاق سردکن منظور می شود.
میوه با درجه حرارت کمتر از 15 درجه سانتی گراد مستقیماً وارد اتاق نگهداری می شود و حداکثر ورود روزانه میوه به سالن، 8% ظرفیت اتاق است. در صورت صدور میوه منجمد و نگهداری به مدت زیاد باید اتاق مخصوص انجماد نیز در نظر گرفته شود. تعداد اتاق ها و ظرفیت آن ها بستگی به نوع میوه دارد.
به هیچ عنوان نباید میوه و سبزی را در یک اتاق نگهداری کرد و یا میوه های معطر مثل پرتقال، لیمو، گرمک و خربزه را با دیگر میوه ها در یک جا انبار کرد. برای انگور که نیاز به گوگرد دارد باید اتاق مخصوص در نظر گرفت.
در سردخانه ای که ظرفیت آن بیش از 5000 تن است، پیشنهاد می شود ظرفیت هر اتاق بین 200 تا 250 تن و در سردخانه های کوچک به ظرفیت 50 تن و در سردخانه های متوسط ظرفیت هر اتاق بین 100 تا 150 تن انتخاب می شود. غیر از اتاق نگهداری و پیش سردکن، معمولاً اتاقی برای درجه بندی (سورتینگ) میوه و اتاقی گرم برای رسیدن میوه باید در نظر گرفت.
یکی از مشکلات سردخانه های مخصوص میوه در ایران، عدم سورت شدن و ضدعفونی قبل از بسته بندی است که باعث می شود میوه های ضرب دیده در موقع چیدن، با توجه به رطوبت بالا در سالن های نگهداری، شروع به فاسد شدن کنند و میوه های سالم را نیز آلوده کند. با توجه به این امر و همچنین عدم دقت در ثابت نگه داشتن درجه حرارت و رطوبت، در بیشتر اوقات تا نیمی از میوه ها قابل استفاده نیست و انرژی مصرف شده برای نگهداری به هدر می رود.
در بعضی از سردخانه ها که در جنب باغ ها احداث می شوند، حوضچه هایی جهت سرد شدن و ضدعفونی در نظر گرفته می شود و میوه ها پس از سورت شدن بسته بندی و از طریق پیش سردکن وارد سالن های نگهداری می شوند. در این سردخانه ها فاسد شدن به حداقل می رسد. ساخت سردخانه هانتر کلد 09127361959 در بروجرد لرستان
شماره تماس: 09127361959
برای آشنایی با ساخت سردخانه هانتر کلد 09127361959 در بروجرد لرستان و اطلاع از شماره تماس، آدرس و ساعات کاری کلیک کنید.
تهران خیابان یکم نیروی هوایی کوچه قاسمیان پلاک 180 طبقه اول